Accesorios para comida

Los mejores accesorios son los que son útiles, y en este caso sabrosos.

Hoy te comparto algunas Salsas para acompañar tus comidas, mis favoritas, las que uso y las más sencillas.

Salsa Napoli

dennis-klein-129931-unsplashPhoto by Dennis Klein

Ingredientes:

Tomates pelados, ajo picado, albahaca, sal, azúcar y aceite

* primero a fuego alto y luego a fuego medio-alto.

Procedimiento:

1- Se calienta el aceite en una olla.

2- Se coloca el ajo picado.

3- Cuando el ajo este dorado, se agrega el tomate licuado a alta velocidad

4- Se añade el azúcar, sal y albahaca picada.

5- Se cocina a fuego alto y luego a medio alto.

6- Se envasa la salsa caliente con el procedimiento habitual.

7- Se hace reposar a temperatura ambiente.

8- Se conserva en la nevera por medio día.

Salsa de Pesto

caroline-attwood-574663-unsplash

Photo by Caroline Attwood

  Ingredientes:

Aceite, ajo, albahaca picada, queso pecorino.

  Procedimiento:

1- Se lava la albahaca con agua y vinagre.

2- Se coloca en la licuadora junto con el aceite ajo y queso pecorino.

3- Se envasa la salsa con el procedimiento habitual.

4- Se coloca en inmediatamente en un congelador.

Guasacaca

travis-yewell-497435-unsplash.jpg

Ingredientes:

Ají dulce verde, pimentón verde, aguacate, ajoporro, cebolla, cilantro, perejil, ajo, aceite, sal y vinagre blanco.

  Procedimiento:

1- Se lavan todos los ingredientes con agua de vinagre.

2- Se pica todo en trocitos.

3- Se deja en remojo con agua de vinagre por 10 minutos (excepto el aguacate)

4- Se procede a escurrir en un colador

5- Se procede a licuar todo.

6- Se envasa la salsa con el procedimiento habitual.

7- Se coloca en congelador.

Espero tus recomendaciones, y pues claro tus recetas de salsa favoritas.

Saludiños.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s